Donat Naturich

DONAT NATURICH

Bahan Adonan:

1000 gram Terigu Cakra Kembar

250 gram Naturich

18 gram Ragi Instan

4 gram Bread Improver

200 gram Gula Pasir

40 gram Susu Bubuk

80 gram Kuning Telur 

150 gram Susu Cair 

460 gram Air Es 

140 gram Margarin

16 gram Garam

Bahan Toping:

150 gram Keju Parut 

250 gram Chocolate coating

150 gram Muisjes

Bahan Butter Cream:
175 gram Shortening putih
125 gram Gula
35 gram Susu kental manis

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam.
2. Masukkan kuning telur, susu cair, dan sebagian air. Aduk sampai adonan menggumpal.
3. Masukkan margarin dan garam. Aduk. Tambahkan air bila perlu. Aduk sampai adonan kalis.
4. Istirahatkan selama 5 menit.
5. Potong dan timbang adonan 50 gram Bulatkan.
6. Istirahatkan kurang lebih 30 menit.
7. Lubangi donat, kemudian biarkan hingga mengembang lagi.
8. Proofing kurang lebih 60 menit.
9. Goreng dengan api sedang hingga matang.

sumber: bogasari baking center

resep ini didapat dari hasil pelatihan/kelas dan di rebake oleh istrisaya

tidak bermaksud untuk menyebarkan tetapi hanya sebagai dokumen supaya tidak hilang. soalnya kalo dapet fotocopyan mumet saya kalo hilang.